Salade du Causse (Foie gras de canard mi-cuit - gésiers de dinde confits - Noix – Lardons)

Ou Tartare de saumon sur toast grillé et salade verte

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Cassoulet au confit de canard

Ou Dos de cabillaud

Ou Côtes d'agneau grillées

 

Frites  - légumes du jour

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Fromage Ou Dessert aux choix

 

Soupe du jour (facultative)

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Nem de canard sur sa salade verte

ou Terrine de campagne

ou Cabécou chaud sur salade

ou Filet de hareng p. de terre vapeur

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ou cassoulet au manchon de canard confit

ou tagliatelles au tartare de saumon

ou Steack de bœuf à la plancha

ou Manchons de canard confits

 

Frites  - légumes du jour

(sauce au choix : roquefort - poivre)

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Fromage

Ou Dessert au choix

(sauf  jours de fêtes)

 

Soupe du jour (facultative)

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Entrée du jour (voir ardoise)

ou salade de tomate et chèvre mariné à l’huile d’olive

ou salade aux noix, lardons et œuf mollet

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Plat du jour (voir ardoise)

ou Poulet rôti à l'estragon

ou Saucisse de Toulouse grillée

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Fromage

Ou Dessert au choix