Envie d’un en-cas qui change du sempiternel sandwich ? Léger, croustillant, savoureux… Ces cigares au thon pourraient bien devenir votre nouvelle obsession. Une recette simple, bluffante et si gourmande qu’on en redemande à chaque bouchée.
Un snack croustillant qui a tout bon
Ce qui rend ces cigares irrésistibles, c’est leur équilibre parfait entre fondant et croquant. La feuille de brick les enveloppe d’une légèreté aérienne et d’un croustillant doré. À l’intérieur, une farce moelleuse mêle thon, œufs durs, fromage frais et pomme de terre pour un cœur riche et savoureux.
C’est bien plus léger qu’un sandwich et nettement plus fun à partager. À l’apéro, en pique-nique ou pour un repas express, ces petits roulés font un carton. Et puis, pas besoin d’équipement compliqué ni d’ingrédients introuvables. Tout est là, simple et efficace.
Les ingrédients pour 8 cigares bien gourmands
- 8 feuilles de brick
- 1 grosse pomme de terre (environ 300 g)
- 2 boîtes de thon (environ 280 g égoutté)
- 60 g de fromage frais (type Vache qui Rit)
- 3 œufs durs
- 1 cuillère à café rase de paprika
- Sel et poivre
- Huile de tournesol (pour badigeonner)
Préparation pas à pas (30 minutes de bonheur)
1. Cuire la pomme de terre
Faites-la cuire entière dans de l’eau bouillante pendant 25 à 30 minutes. Une fois bien tendre, épluchez-la et coupez-la en petits morceaux.
2. Mélanger la farce
Coupez également les œufs durs en dés. Dans un grand bol, mélangez la pomme de terre, le thon émietté, les œufs, le fromage frais et les épices. Vous obtenez une farce onctueuse, bien relevée grâce au paprika.
3. Former les cigares
Déroulez une feuille de brick. Déposez 3 à 4 cuillères à soupe de farce sur la base. Rabattez les côtés, puis roulez fermement pour former un cigare. Si vous le souhaitez, refermez le bout avec un peu de blanc d’œuf.
4. Cuisson croustillante
Disposez les cigares sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez légèrement d’huile. Enfournez à 180 °C (chaleur tournante) pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Servez quand ils sont bien dorés et croustillants !
Des variantes pour ne jamais se lasser
Ce qui est génial avec ces cigares, c’est qu’on peut les adapter à l’infini. Voici quelques idées :
- Au lieu du thon : essayez du saumon fumé, du poulet effiloché ou même des restes de viande blanche.
- Changer d’épices : ajoutez un soupçon de curry doux, de cumin ou une touche de piment pour un twist plus épicé.
- Version veggie : remplacez le poisson par un mélange de légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines) et ajoutez un peu de fromage de chèvre frais.
- Option encore plus légère : utilisez des feuilles de brick allégées et réduisez la quantité d’huile. La cuisson au four reste très efficace.
Un en-cas qui coche toutes les cases
Rapide, léger, personnalisable et surtout délicieux, ce snack a tout pour plaire. Avec des ingrédients du placard et un peu d’astuce, ces cigares au thon deviennent une solution parfaite quand on a peu de temps et beaucoup de gourmandise.
À tester de toute urgence, que ce soit pour l’apéro du vendredi ou un déjeuner sur le pouce. Vous hésitiez avec un sandwich ? Vous ne reviendrez pas en arrière.
